技术
消费者对食品召回频率的担忧日益增加，但行业专家认为，召回数量的上升并非食品安全恶化的信号，而是检测和响应能力提升的体现。借助电子追溯和共享标准，食品行业正迈向更精准的召回模式，减少浪费并增强公众信任。
FMI《2026年食品零售业报告》显示，68%的食品零售商已使用人工智能，较2025年的47%大幅上升。技术支出占销售额比例从2024年的约1%翻倍至2025年的近2%，71%的零售商计划在2026年增加技术投入。生成式AI采用率从43%升至59%，组织级AI工具部署率翻倍至40%。尽管经济挑战持续，行业对技术变革持乐观态度。
Brookshire Brothers于周三宣布，已全面实施Cognira的AI驱动促销管理平台PromoAI。该工具利用人工智能与高级分析，帮助零售商更精准地规划、执行和评估促销活动，以应对消费者对食品价格的持续担忧。
Ocado 于周一披露，CEO Tim Steiner 将在 2028 财年伊始离任，转任“创始人”角色。公司将在其继任者任命后完成交接。该消息发布时，Ocado 正面临主要客户 Kroger 对其自动化技术兴趣减退的挑战。
Albertsons 正在推进商品智能平台的规模化，该平台基于 Databricks 构建，整合数据治理与 AI 能力，帮助采购人员通过自然语言查询获取前瞻性洞察，预计2026年底完成全面推广。
HelloFresh宣布，通过与Locus Robotics的扩大合作，其冷链履约SKU容量已从100个增至500个，增幅达5倍。首批13台Locus Origin机器人于2025年7月在Factor品牌试点，平均履约时间3分36秒，三个月内又增配26台。公司计划今年晚些时候将机器人支持扩展至EveryPlate品牌。
克罗格旗下零售媒体部门Kroger Precision Marketing于周五宣布与TikTok达成合作，广告主可通过TikTok自助广告系统，基于克罗格顾客的购买数据向其定向投放广告。此举紧随其3月与谷歌在YouTube广告上的合作，反映出社交平台在商品发现和购买决策中的影响力日益增强。
Cooklist公司开发的AI购物助手已正式上线，被Kroger和Wegmans等零售商采用，能够根据顾客描述自动生成购物车。该技术整合了个人购物顾问、主厨和营养师的功能，旨在消除购物摩擦。目前，该服务已覆盖美国700多家门店，并计划进一步扩展。
DoorDash于周四宣布推出名为“Ask DoorDash”的对话式购物助手，可根据用户描述、食谱链接或图片自动生成可购物的购物车，旨在减少电商购物中构建购物车的繁琐步骤。该功能目前在美国部分地区的苹果手机上可用，并计划在未来几周内扩展至更多用户及即将推出的DoorDash Reservations服务。
沃尔玛与Wing宣布将无人机配送扩展至新奥尔良、费城、凤凰城、圣地亚哥、旧金山湾区、盐湖城和孟菲斯七个新市场，计划2027年前启动运营，并持续扩大与沃尔玛的合作规模。