深度探索
来自我们记者的行业洞察
有组织零售犯罪（ORC）正成为美国零售业损耗的主要推手，每年造成近1000亿美元损失。沃尔玛、塔吉特、克罗格等巨头均受影响。面对这一趋势，食品杂货商正组建专职ORC调查团队，与执法部门合作瓦解犯罪团伙，同时引入智能防盗设备与新型解锁货柜，在保障安全与维护购物体验之间寻求平衡。
全食超市在芝加哥英格尔伍德社区经营六年后于2022年底关闭，引发社区强烈反弹。本文梳理其入驻背景、运营争议及退出影响，为食品零售商提供关于选址适配、社区融入与退出沟通的参考。
扫码购物（scan-and-go）技术在美国杂货零售业引发两极反应：Wegmans因损耗问题叫停服务，而Meijer、Walmart等多家零售商仍在推行。本文分析该技术的防损挑战、消费者信任问题及未来走向。
本文基于对行业专家的访谈，梳理了2023年影响杂货零售商的八大关键趋势，涵盖通胀压力、个性化营销、电商增长、门店体验升级、零售媒体挑战、自有品牌发展及并购活动等。
克罗格拟以246亿美元收购艾伯森，但需通过美国联邦贸易委员会（FTC）的严格审查。专家指出，审查将聚焦于交易是否真正惠及消费者、是否抑制市场竞争，以及拟议的效率提升能否实现。市场竞争的定义、沃尔玛等对手的纳入、资产剥离方案的可行性，以及FTC主席莉娜·汗对大型合并的怀疑态度，均可能影响交易结果。
克罗格健康正将食品视为药物，通过OptUp营养评分、营养师咨询、远程营养服务等举措，应对美国慢性病高发和医疗支出超4万亿美元的挑战。公司计划到2025年上架15000种更健康商品，并探索将营养评分嵌入电子病历，旨在成为美国首家食品福利管理商。
美国各地涌现出一批黑人拥有的杂货店，它们或聚焦健康有机食品，或引入无收银台技术，或搭建民族食品电商平台，以回应社区需求并推动行业创新。这些创业者多从微型企业起步，在缺乏代际传承的背景下，正通过社区协作与差异化定位重塑食品零售图景。
美国连锁超市Heinen's在门店内开设个性化营养中心，提供血液和尿液检测及定制饮食建议，同时Schnucks、Kroger等零售商推出数字健康工具，行业正探索食品与医疗的深度融合。