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FMI《2026年食品零售业报告》显示，食品零售商正通过大规模AI投资同时提升运营效率与顾客体验。2025年技术预算超200亿美元，AI采用率从47%升至68%，超半数受访企业已看到投资回报。
夏季是精品食杂店的销售高峰，但排队结账可能成为购物篮的“杀手”。Toast Retail 专为复杂交易设计，支持混合品类、称重商品和忠诚度计划，帮助商家在30秒内加快结账速度，并通过数据驱动的推荐提升客单价。业主反馈显示，系统切换后顾客体验显著改善，高价值商品销售增加。
Instacart于周四宣布收购开发AI货架扫描系统的初创公司Arpalus，交易条款未披露。该系统通过计算机视觉帮助员工用智能手机记录库存，旨在减少缺货导致的客户不满，并提升订单履约效率。
奥乐齐美国公司正式进入纽约市曼哈顿中城，新店位于西42街311号的时代广场附近。这家占地2.5万平方英尺的门店延续了奥乐齐一贯的运营模式，近九成商品为自有品牌，并设有季节性商品专区。此举是奥乐齐美国扩张计划的一部分，该公司目标在2026年底前新开超过180家门店。
Kroger拟以16.5亿美元收购Giant Eagle，反垄断专家认为该交易比此前与Albertsons的合并案更易获批，因门店重叠有限且监管环境转向友好。但FTC可能发出第二次信息要求，州检察长亦可能介入，交易仍存变数。
纽约州特色零售商 DeCicco & Sons 与瑞典糖果商 CandyKing 合作，在其 Brewster 门店试点推出瑞典糖果自助选购服务，成为美国首家提供该模式的杂货商。试点结果将决定是否推广至其他门店。
消费者对食品召回频率的担忧日益增加，但行业专家认为，召回数量的上升并非食品安全恶化的信号，而是检测和响应能力提升的体现。借助电子追溯和共享标准，食品行业正迈向更精准的召回模式，减少浪费并增强公众信任。
Toast于2026年4月3日至20日对美国中小型杂货店决策者进行盲测，结果显示93%的受访者对使用AI感到舒适，90%的企业正在积极试验AI。报告指出，杂货商对AI的期望集中于运营改善，如提升决策（45%）、增加销售（39%）和优化库存（36%）。在应用偏好上，54%的受访者倾向于单一平台整合AI功能，且38%信任现有零售技术供应商来指导AI战略。报告强调，信任是AI采纳的加速器，整合优于碎片化，人工监督仍是当前预期。
FMI《2026年食品零售业报告》显示，68%的食品零售商已使用人工智能，较2025年的47%大幅上升。技术支出占销售额比例从2024年的约1%翻倍至2025年的近2%，71%的零售商计划在2026年增加技术投入。生成式AI采用率从43%升至59%，组织级AI工具部署率翻倍至40%。尽管经济挑战持续，行业对技术变革持乐观态度。
Brookshire Brothers于周三宣布，已全面实施Cognira的AI驱动促销管理平台PromoAI。该工具利用人工智能与高级分析，帮助零售商更精准地规划、执行和评估促销活动，以应对消费者对食品价格的持续担忧。